葉綠素

植物的綠葉，被人們稱為「綠色的工廠」。

植物要製造有機物質，要進行光合作用，一定要有葉綠素存在。

但是，有些植物，例如稻子、糖蘿蔔、紅莧菜、秋海棠的葉子，常常是紅色或是紫紅色的，它們也能進行光合作用嗎?

能，因為這些葉子雖然是紅的，但是葉子裏也有葉綠素。至於這些葉子所以成為紅色，主要是含有紅色的花青素的緣故，他們涵的花青素很多，顏色很濃，把綠色蓋住了。
花青素是很容易溶於水的，而葉綠素是不溶於水的。
在熱水裏，花青素溶解了，葉綠素仍留在葉子中，煮過後的葉子由紅變綠了，這就證明洪葉子上的確有葉綠素存在。
海底的植物，像海帶、紫菜，也常常是紅色或褐色的。其實，他們同樣含有葉綠素，只不過綠色被另一種色素---褐色遮住罷了。
至於，有些植物的葉子，像楓樹、槭樹的葉子，本來是綠色的，到了秋天就變為紅色了，這是因為葉綠素被破壞，而花青素(它是紅色的)顯示出來的緣故。

水仙花

水仙花靠分球繁殖或用種子繁殖。

分球繁殖是將大麟莖周圍生出來的小鱗莖剝下來，在9、10月間把他們 分別栽植下去，培養成為獨立的新植株

播種繁殖是用它的種子，在秋季播種在土壤裏，細心管理培養成苗。

不論是分球繁殖或播種繁殖，當年都只會長葉而不會開花

播種繁殖是當上部的葉子枯黃候，根部形成了小鱗莖時，把它挖出來 （分球繁殖是當小鱗莖體積大了一點後，把它從土中挖出)，放在通風而陰涼乾燥的地方，再到秋季種植；這樣反覆地進行3-5年後(播種繁殖要到4-5年，分球繁殖只要2-3年)，才能獲的一個肥大而堅實的鱗莖

。

花為何會香?

花香，是因為花朵中有著製造香味的工廠---油細胞，不斷地分泌出具有香氣的芳香油。

芳香油很容易揮發，特別是在白天，花朵被太陽晒熟後，就競吐幽芳。

另外，在有些花朵裏，雖然沒有油胞，但是它的花細胞在新陳代謝的過程中，會不斷的產生一些芳香油。

還有一些花朵 的細胞裏，含有配糖體，配糖體本身雖然沒有什麼香味，但當它受到酵素分解時 ，同樣能發出香味來 。

風媒花

還有的花是請風來幫忙，叫做「風媒花」。

風不比昆蟲，它既沒有眼睛，又沒有鼻子，愛來就來，不來就不來。這樣，風媒花便常常長的很小，不美麗，沒有香味，也沒有什麼蜜線，像小麥、楊樹、榆樹的花，就是這樣。

風媒花雄的花絲往往又細又常，花粉又細又輕。

例如，一顆玉蜀黍的花序上，有五千萬麗花粉。這樣，只消風一吹，花粉猶如天女散花似的滿天飛，就可達到授粉的目的。

蟲媒花

異花授粉有的請經常來往於花間的昆蟲，如蜜蜂、蝴蝶、蛾、螞蟻等來傳送花粉，叫做「蟲媒花」

為了招引那些昆蟲，蟲媒花常常又大又鮮豔，散發出各種香味，在花朵裡還擺了「筵席」---蜜線。另外，這些花的花粉粒比較大，表面粗糙，以便使花粉容易黏在昆蟲的腳上、身體上，帶到別的花上去。

異花授粉

有更多植物的花，要靠其他花朵的花粉，才能結子，叫做「異花授粉

」。

自花授粉

花，是植物非常重要的器官。不少植物，便是靠著開花結果，來留傳後代的。

有些植物的花，像水稻、豌豆、西紅柿、棉花等，依靠花朵自己的花粉，就能夠受粉結子，叫做「自花授粉」。